Jagung Hitam adalah varietas jagung yang memiliki warna ungu kehitaman alami
karena kandungan antosianin yang tinggi, sejenis antioksidan kuat. Selain rasanya yang
sedikit manis dan teksturnya kenyal, jagung ini dikenal sebagai pangan fungsional yang
menyehatkan.
Manfaat jagung hitam, antara lain:
Jagung Hitam mampu Menangkal radikal bebas berkat kandungan antioksidannya yang tinggi.
Jagung Hitam Membantu mengontrol gula darah karena indeks glikemiknya yang lebih rendah.
Jagung Hitam Baik untuk pencernaan karena mengandung serat alaminya yang tinggi.
Jagung Hitam Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah karena mengandung kadar Antosianin Tinggi.